BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 おいしい秋 見つけた 旬のスイーツ特集」で、新潟市江南区にある「Un petit parfum （アン・プティ・パルファン）」さんが取り上げられました。
Un petit parfum
県外からもお客さんが来る人気スイーツ店です。
2階にはカフェスペースがあります。
BSNラジオを聴きながらお菓子作りをしています。
なぜラジオ？面白いし時間を把握することができるからです。
シェフ 小林由香さん
スタッフ 小畑伊織さん、佐々木瑠奈さん
今回のおすすめ
新潟県産の秋の旬の食材を使った隠れスイーツ人気メニューです。
Un petit parfum 「秋満喫パフェ」
秋満喫パフェ 価格858円
秋の果実をたっぷり使った贅沢なパフェ😋
生クリームの程よい甘さ、フルーツの甘酸っぱさの一体感があります。
秋満喫パフェに使われるフルーツが新潟県産の柿、イチジク、ぶどう、梨です。
食感と味にはココナッツ風味のビスキュイやスポンジがアクセントになっています。
よくあるパフェのコーンフレークは使っていません。
手作りにこだわっています。
そして新潟県産の牛乳を使った計算された弾力に仕上げられた生クリーム。
まずはたっぷりの生クリーム、スポンジ、自家製アイスクリーム、隙間なくフルーツやスポンジを入れ、生クリームでアイスを隠し、フルーツを盛り付けたら完成です😋
パフェのこだわりは？
小林由香さん「生クリームのかたさと、季節限定の秋らしさが伝わるようにフルーツが崩れないように気をつけています」
Un petit parfumのおすすめ秋スイーツ
さつま芋プリン 価格378円
シルクスイート使用のさつま芋プリン。
季節のムース 価格378円
ぶどうとジュースとメレンゲを合わせたとろけるムース。
季節のキャレ 価格378円
口溶けの良いスポンジ、柿、生クリームのケーキ。
Un petit parfumの隠れ人気メニュー「ピザトースト」
ピザトースト 価格418円
焼きプロシュートのトマトソース
チーズがとろっとろ。
パンはサックサクでハムの塩気も良い😋
新潟県産の小麦粉を使った自家製天然酵母パンです。
ピザトーストは、全部で13種類あります。
隠し味にホワイトソースを使うことで上品な味に仕上げています。
Un petit parfum「コパンセット」
コパンセット 価格748円
（たまごスープ、ポテトサラダ、ドリンク付き）
ピザトーストは、5年前にカフェを併設した際に軽食も楽しんでほしと作られたメニューです。
Un petit parfum（江南区）
| 店名 | Un petit parfum（アン・プティ・パルファン） |
| 住所 | 〒950-0121 新潟県新潟市江南区亀田向陽１丁目２−５ |
| 電話 | 025-381-8360 |
| 営業時間 | 10時～19時 |
| URL | Un petit parfum |
Un petit parfum（アクセス・周辺の地図・場所）
