TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメンの旅 羽越本線（新潟市秋葉区 新津駅～秋田県秋田市 秋田駅）金塚駅周辺のラーメン店」で、新発田市横岡にある「肉中華そば 赤シャモジ本店」さんが取り上げられました。
肉中華そば 赤シャモジ本店
行列のできる肉中華そばが食べられるお店です。
店長 近藤竜さん
目次
赤シャモジの食べたら虜！名物 肉ラーメン「肉中華そば（醤油）」
肉中華そば（醤油） 価格880円
120グラムのチャーシューで蓋をしてある。
一度食べたら虜になってしまう最高級の新潟県産の豚バラ肉を特製の醤油ダレに漬け込んだチャーシューです。
スープは肉と魚介のWスープ。
肉中華そばは醤油味と塩味がありますが、一番人気は醤油味です。
麺は、厳選した小麦を店内で打った麺を使っている。
豊岡えりなさん「とろけるお肉、うま味が濃い、強い。お肉のうま味とスープのうま味が合わさって、すごくイキイキしている。主役のお肉ももちろん美味しんですけど、それを支えている麺だったりスープだったりすごく個性的で、それぞれがしっかり美味しいから合わさると活気のある美味しさになる」
店長 近藤竜さん「味がぶれないようにしっかりと、ここでしか味わえない一杯を意識して、スタッフみんなで頑張っています」
赤シャモジの人気の一杯「野菜味噌ラーメン」
野菜味噌ラーメン 価格880円
キャベツ、もやしなど300グラムの野菜の山にチャーシューが3枚のった人気の野菜味噌ラーメンです。
とろみのあるスープは太麺によく絡んでいる。
肉中華そば 赤シャモジ本店（新潟県新発田市横岡）
| 店名 | 肉中華そば 赤シャモジ本店 |
| 住所 | 〒959-2411 新潟県新発田市横岡４１５−１ |
| 電話 | 0254-33-3277 |
| 営業時間 | 11時～22時（L.O21時30分） 土・日・祝 10時～22時（L.O21時30分） |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | 肉中華そば 赤シャモジ本店 |
肉中華そば 赤シャモジ本店（アクセス・周辺の地図・場所）
