NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、新潟県糸魚川市大町にある「魚が一番うまい店 煌凛丸（こうりんまる）」さんが取り上げられました。
魚が一番うまい店 煌凜丸
糸魚川の荒波あんこうをフルコースで食べられるお店です。
猪又章子さん
目次
あんこう鍋付地魚コース（要予約）
あんこう鍋付地魚コース（1人前）価格4,000円
荒波あんこうは、糸魚川で水揚げされた10kg以上の大物あんこうのこと。
あん肝
栄養を蓄えた旬の肝は濃厚。
ポン酢で後味はさっぱり。
あんこう唐揚げ
淡白で甘みのあるフワフワの身が唐揚げにピッタリ。
あんこうと地魚の御造り
あんこうのお刺身。
新鮮でぷりぷりの食感で、噛むほどに甘みが出る。
あんこう汁
スープはゴマと味噌仕立て。
ぷるぷるトロトロ。脂っぽくない旨味たっぷりの部位や身はしっかり食感、噛むほどにあんこうの旨味が溢れ出す、肝はホロホロ加減が味わえる、あんこうのほぼ全ての部位が入った贅沢鍋です。
あんこうを余すところなく堪能できるコース料理です。
魚が一番うまい店 煌凜丸（新潟県糸魚川市大町）
| 店名 | 魚が一番うまい店 煌凜丸 |
| 住所 | 〒941-0061 新潟県糸魚川市大町１丁目３−１ |
| 電話 | 025-552-1167 |
| 営業時間 | 17時～0時 |
| 定休日 | 不定休 |
| URL |
魚が一番うまい店 煌凜丸（アクセス・周辺の地図・場所）
