【荒波あんこう鍋フルコース】魚が一番うまい店 煌凜丸 新潟県糸魚川市大町

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NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、新潟県糸魚川市大町にある「魚が一番うまい店 煌凛丸(こうりんまる)」さんが取り上げられました。

魚が一番うまい店 煌凜丸

糸魚川の荒波あんこうをフルコースで食べられるお店です。

猪又章子さん 

目次

あんこう鍋付地魚コース(要予約)

あんこう鍋付地魚コース(1人前)価格4,000円

荒波あんこうは、糸魚川で水揚げされた10kg以上の大物あんこうのこと。

あん肝
栄養を蓄えた旬の肝は濃厚。
ポン酢で後味はさっぱり。

あんこう唐揚げ
淡白で甘みのあるフワフワの身が唐揚げにピッタリ。

あんこうと地魚の御造り
あんこうのお刺身。
新鮮でぷりぷりの食感で、噛むほどに甘みが出る。

あんこう汁
スープはゴマと味噌仕立て。
ぷるぷるトロトロ。脂っぽくない旨味たっぷりの部位や身はしっかり食感、噛むほどにあんこうの旨味が溢れ出す、肝はホロホロ加減が味わえる、あんこうのほぼ全ての部位が入った贅沢鍋です。

あんこうを余すところなく堪能できるコース料理です。

魚が一番うまい店 煌凜丸(新潟県糸魚川市大町)

店名魚が一番うまい店 煌凜丸
住所〒941-0061 新潟県糸魚川市大町1丁目3−1
電話025-552-1167
営業時間17時~0時
定休日不定休
URL

魚が一番うまい店 煌凜丸(アクセス・周辺の地図・場所)

あんこう鍋フルコース 魚が一番うまい店 煌凜丸 新潟県糸魚川市

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