【とろける牛タンのオムライスが食べられるお店】ビストロ・ド・コート 新潟市東区松浜東町

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BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 ご褒美ランチに贅沢オムライス、厚切りと奇跡のコラボ」で、新潟市北区松浜東町にある「ビストロ・ド・コート」さんが取り上げられました。

ビストロ・ド・コート

女性に人気のオムライス専門店。
個性的なオムライスが売り。

オーナーシェフ 古山圭介さん

目次

飲めるチキンオムライス

飲めるオムライス・牛タンオムライス ビストロ・ド・コート 新潟市北区松浜東町
出典元:ビストロ・ド・コートさんInstagramより

飲めるチキンオムライス(ランチ)価格1,000円
※テイクアウト可

厳選した卵2つをよくかき混ぜ、フライパンに入れ、絶妙なタイミングを見極める。
とろとろにしたオムレツのオムライスです。
自家製トマトバターソースたっぷりのオムライス。

贅沢ランチ とろける牛タンのせ甘豚の自家製ベーコンとポルチーニ茸のオムライス

とろける牛タンのせ甘豚の自家製ベーコンとポルチーニ茸のオムライス(ライス)価格2,100円
※テイクアウト可

地元北区の養鶏場で生産された卵を使う。
卵は水分が多くサラサラしている。
理想的なオムレツができる。

ライスは一度冷蔵庫で冷やす。
そうすることでご飯がパラパラになって味がグッと浸透していく。

ポルチーニ茸を使う。
ポルチーニ茸はナッツのような濃厚な香りがする。
世界三大キノコと呼ばれている。
ケチャップライスの具材は、ポルチーニ茸や自家製ベーコンなどを使う。

牛すじ、野菜を煮込んだ自家製デミグラスソースを使用。
牛タンは茹でてから冷凍。
牛タンをデミグラスソースで煮込んでからオムライスの上に乗せて完成です。

ビストロ・ド・コート(新潟市北区松浜東町)

店名ビストロ・ド・コート
住所〒950-3128 新潟県新潟市北区松浜東町2丁目5−16
電話025-278-0320
営業時間11時45分~14時30分
16時30分~22時30分
定休日木曜・不定休
URLビストロ・ド・コート
Instagram

ビストロ・ド・コート(アクセス・周辺の地図・場所)

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。

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飲めるオムライス・牛タンオムライス ビストロ・ド・コート 新潟市北区松浜東町

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