【超低温熟成ロースカツ定食、あったらラッキータルタルチキンカツ定食】豚カツ　かつみ　新潟市西区小針

TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「和食に洋食、中華にアジアン料理まで！新店舗特集　新潟県内各地、話題のお店が一挙集結！続々オープン！話題の新店グルメ」で、新潟市西区小針にあるお店「豚カツ　かつみ」さんが取り上げられました。

超低温熟成した豚肉を使用「ロースカツ定食」

ロースカツ定食　価格850円

豚カツは熟成することによって旨味が引き立つ、お肉が柔らかくなる。
かつみさんでは、凍るか凍らないかギリギリのラインでドリップをお肉に閉じ込めるように超低温熟成しています。

ロースカツ定食はお店ナンバーワンの大人気メニューです。
おろしポン酢（100円）をかけて味の変化を楽しむこともできます。

あったらラッキーメニュー「タルタルチキンカツ定食」

タルタルチキンカツ定食　価格900円

来店してあったらラッキーな数量限定メニューのタルタルチキンカツ定食です。
生姜やニンニクなどで下味をつけて揚げた大きなチキンカツが3枚あるのでボリューム満点です。

豚カツ　かつみ（新潟市西区小針）

豚カツ　かつみ（アクセス・周辺の地図・場所）