BSN「なじラテ。」のチカコホンマさんが調査「なのにの店」で、新発田市大手町にある「呼福のにわ」さんが取り上げられました。
呼福のにわ
リーズナブルな価格で本格的なフレンチが楽しめるお店です。
こちらのお店の「なのに」は、フレンチ店なのにつけ麺が絶品！
オーナーシェフ 祝至さん
目次
呼福のにわの「ワンプレートランチ」
ワンプレートランチ 価格1,100円
鶏むね肉のクレープ包み、自家製ポタージュスープ、キッシュ、ハタハタのマリネなどコースでしか味わえないようなメニューです。
呼福のにわの「洋風つけ麺」
限定5食
シ・バ・タ スープ・ド・ポワソン TUKEMEN 価格1,350円
ヌイユ（フランス語で麺）平たい麺の洋風つけ麺です。
つけ汁はフランスの魚スープ料理を元に開発した野菜、海老、魚を大量に煮込み、力いっぱい濾すことで旨味が抽出されます。
手間がかかるため5食限定なんです。
パンにもとっても合うつけ汁です。
フランス料理にはパスタはなかったのですが、ランチにパスタを求める女性客が大勢いたので、フランス料理で麺料理を作ろうと思い洋風つけ麺が誕生しました。
完成した洋風つけ麺の女性客の反応は、食べ慣れていないものなので戸惑っているということです。
パスタは出さないという信念でしたが、実はスパゲッティランチ価格1,250円（単品900円）を出しています。
呼福のにわ（新発田市）
| 店名 | 呼福のにわ |
| 住所 | 〒957-0052 新潟県新発田市大手町３丁目２−２３ |
| 電話 | 0254-28-7673 |
| 営業時間 | 11時30分～14時 17時30分～20時30分 |
| 定休日 | 火曜 |
呼福のにわ（アクセス・周辺の地図・場所）
