【彩り野菜のミートソースドリア】欧風食堂ファミーユ 新潟市東区

BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 鮮度抜群!仕入れは独自ルートから野菜の旨味あふれる絶品ドリア」で、新潟市東区にある「欧風食堂 ファミーユ」さんが取り上げられました。

欧風食堂 ファミーユ

サラダバーが充実!
セットメニューはサラダ食べ放題。
野菜たっぷりドリアが食べられるお店です。

店主 宇野秀さん

目次

燻製サンマのペペロンチーノ

燻製サンマのペペロンチーノ 価格1,000円

ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて、サンマと野菜、生パスタを加えて完成です。

野菜は米農家の奥さんの実家からお店専用に作ってもらっている。

彩り野菜のミートソースドリア

お店人気のドリア 欧風食堂ファミーユ新潟市東区
出典元:欧風食堂ファミーユさんInstagramより

彩り野菜のミートソースドリア 価格1,000円

通常の1.5~2倍の野菜を使用。
野菜をみじん切りにしてじっくり炒める。
そこへ別の鍋で炒めておいた合いびき肉、ホールトマトとトマトソースを加えて煮込んだらミートソースの完成です。
耐熱容器にパプリカパウダーで風味付けたライスを入れ、その上にホワイトソース、大きくカットした野菜を加える。
さきほどのミートソースを加えてオーブンで加熱して完成です。

ポイント
火加減は控えめで野菜の食感を残している。
野菜を食べてもらうためのドリアです。

欧風食堂 ファミーユ(新潟市東区石川団地)

店名欧風食堂 ファミーユ
住所〒950-0834 新潟県新潟市東区石山団地9−5
電話025-276-4333
営業時間11時~14時30分
定休日月曜・木曜夜
URLInstagram

欧風食堂 ファミーユ(アクセス・周辺の地図・場所)

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