【サバサンド】西洋食堂マルシェ 新潟市中央区学校町

BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 トルコの料理が新潟で!?魚を使った絶品名物料理」で、新潟市中央区にある「西洋食堂 マルシェ」さんが取り上げられました。

西洋食堂 マルシェ

隠れ家的な雰囲気のお店です。

店主 小林昇さん
東京のホテルなどで40年シェフを務める。

目次

タンポポオムライス

タンポポオムライス 価格1,000円

お店人気ナンバー1
野菜とご飯をケチャップで炒めると続いて卵を焼きお皿に盛り付けて完成です。

ポイント
ソースには唐辛子をベースに様々な香辛料をブレンドしたチリパウダーが入っている。

トルコの名物料理「サバサンド」

サバサンド 価格500円

トルコ・イスタンブールの名物グルメです。

料理の主役は鯖。
あえて脂のりが良いノルウェー産のサバを使用。
ハーブ塩をサバの両面にふりかけ下味をつけ、小麦粉とコンスターチをまぶして揚げたら余分な油を取りイタリアのチャバッタというパンに揚げたサバと新鮮な野菜を挟んで完成です。

西洋食堂 マルシェ(新潟市中央区学校町)

店名西洋食堂 マルシェ
住所〒951-8126 新潟県新潟市中央区学校町通2番町5307
電話025-225-3070
営業時間営業日・時間は電話で確認ください。
定休日
URL

西洋食堂 マルシェ(アクセス・周辺の地図・場所)

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