BSNさん「なじラテ。」の「中澤卓也の手を握っていいですか？」で、村上市山居町にある「フジ夢レストラン料理工房」さんが取り上げられました。
フジ夢レストラン料理工房
基本は洋食屋さん。
地元食材たっぷりのお店自慢の石焼きカレーが食べられるお店です。
店主 藤山敏朗さん
目次
石焼きカレー
茄子とカボチャの石焼きカレー 価格990円
8種類のスパイスを使ったカレーにこだわりの卵、モッツアレラチーズをのせたお店で一番人気の石焼きカレーです。
少しピリ辛のスパイシーなカレーで、まろやかさ、卵のコクがある。
地元村上の養鶏場で放し飼い鶏の卵を使用している。
サーモンのピザ
サーモンのピザ 価格960円
鮭の酒びたしをピラフにしたりリゾットにしたりピザにしている。
鮭の酒びたしをお土産店で買うと、小さなパックでかなりの値段がします。
それをたっぷり使ったピザです。
酒びたしをアサリのスープに浸してやわらかくしてから使っています。
かぐら南蛮などオリジナル商品
・かぐら南蛮
・キウイのジャム
・ゆずのジャム
お店の他にも地元の道の駅などで販売しています。
鶏手羽先なんばん麹風味
鶏手羽先なんばん麹風味 価格650円
かぐら南蛮を使った手羽先です。
フジ夢レストラン料理工房（新潟県村上市山居町）
| 店名 | フジ夢レストラン料理工房 |
| 住所 | 〒958-0853 新潟県村上市山居町１丁目４−３７ |
| 電話 | 0254-53-2438 |
| 営業時間 | 昼 11時30分～14時 夜 18時～20時30分 |
| 定休日 | 木曜 |
| URL |
フジ夢レストラン料理工房（アクセス・周辺の地図・場所）
