燕市分水の背脂塩ラーメンがイチ推し!らぁ麺ほっしん

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「らぁ麺ほっしん」さんは、新潟県燕市分水(分水パコ内)にあるラーメン店で、背脂ラーメンがメインのメニューとして提供されています。塩や醤油のあっさりしたラーメンもあり、店主の田中正和さんのイチ推しは背脂塩ラーメンです。こちらおお店はBSNさん「なじラテ。(手を握っていいですか?」で紹介されました。

特製とは、煮玉子・チャーシュー3枚・メンマ・のり・もやし・しらがねぎのトッピング全部のせのことを指します。背脂塩特製らーめんは970円で、とてもお得なメニューです。

スープは鶏ガラと豚ガラをベースに、後入れで煮干し、カツオ節、サバ節を使い、ホタテ、昆布、サバ節などを使用して作る塩ダレを合わせた自慢の塩スープです。

最近は背脂塩ラーメンを食べる方が増えてきて、ようやく浸透してきたという感じで、1回食べてほしいとのことです。

お店の一番の人気のメニューは、信州の白味噌と新潟の赤味噌をブレンドした白味噌ラーメン(880円)です。

目次

燕市分水の背脂塩ラーメンがイチ推し「らぁ麺ほっしん」

店名らぁ麺ほっしん
住所〒959-0128 新潟県燕市分水新町1丁目6−5
電話0256-98-2131
営業時間昼 11時~14時
夜 17時~20時30分
定休日火曜
駐車場
URL

※本記事に記載されている価格や情報は、執筆当時のものです。現在は変更されている場合がありますので、最新情報についてはお店の公式サイトや直接お問い合わせください。

燕市分水にある背脂塩ラーメンがイチ推しの「ほっしん」

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