【世界のセレブが愛する日本酒 北雪 大吟醸 YK35信・女性蔵人が一から造った美水月】北雪酒造 新潟県佐渡市徳和

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BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑の手を握っていいですか?」で、佐渡市徳和にある「北雪酒造」さんが取り上げられました。

北雪酒造

創業150年の老舗酒蔵
世界のセレブが愛する日本酒を製造している会社です。
お店ではおよそ40種類の北雪の酒が並ぶ。

社長 羽豆大さん

目次

世界のセレブに愛される日本酒「北雪 大吟醸 YK35 信」

遠心分離の日本酒 YK35 信 北雪酒造 新潟県佐渡市徳和
出典元:北雪酒造さんHPより

北雪 大吟醸YK35 信(720ml)価格11,000円

一般的にはヤブタと呼ばれる方法で搾るが、YK35は遠心力でお酒と酒粕を分離させる遠心分離でもろみを抽出したお酒です。

酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸YK35の搾り(上槽)を酒袋を使わず高速遠心分離機で搾った自慢の大吟醸です。

北雪酒造の女性蔵人が一から作った日本酒「美水月(みずき)」

美水月(720ml)価格2,640円

北雪酒造の女性蔵人(樋熊美帆里さん、本田美帆さん、筑前芳美さん)3人が一から造った日本酒です。

北雪酒造(新潟県佐渡市徳和)

店名北雪酒造
住所〒952-0706 新潟県佐渡市徳和2377−2
電話0259-87-3105
営業時間9時~16時30分
定休日無休
URL北雪酒造

北雪酒造(アクセス・周辺の地図・場所)

遠心分離の日本酒 YK35 信 北雪酒造 新潟県佐渡市徳和

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