【老舗味噌蔵の越後味噌を販売】峰村醸造直売所　新潟市中央区沼垂

新潟市中央区にある「峰村醸造」さんは、明治38年創業の老舗で、約120年の歴史を誇ります。栗の木バイパス沿いにあり、地域の方々に親しまれています。ここでは、自家製味噌や味噌漬け、だしパック、調味料など、味噌を使った幅広い商品が並んでいます。また、もつ煮やハンバーグなどの味噌を使った冷凍総菜、さらには味噌を使った味噌バウムクーヘンなどの味噌スイーツも直売所で販売しています。

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味噌の魅力

峰村醸造の味噌は、伝統の製法を守りながら現代の技術を取り入れ、深い味わいと香りが特徴です。味噌は単なる調味料ではなく、栄養価も高く、健康に良い発酵食品です。直売店では、醸造過程や味噌の種類についての説明も受けることができ、味噌に対する理解が深まります。