【ベジミールス(カレー)南インド料理店】ネファラ 新潟市西蒲区岩室温泉

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NSTさん「八千代コースター」の「カレースパイス料理研究家『一条もんこ』さん カレー巡り 最近できた新しいお店、新潟のカレー好きの中で話題のお店」で、新潟市西蒲区岩室温泉にあるお店「NEFAARA(ネファラ)」さんが取り上げられました。

ネファラ

2022年10月オープン。
南インド料理店。
一条もんこさんおすすめのカレーが食べられるお店です。

店主 木間隼人さん

目次

南インド料理「ベジミールス」

南インド料理 ベジミールス 南インドカレー ネファラ 新潟市西蒲区岩室温泉
出典:ネファラさんInstagramより

ベジミールス 価格1,300円
ミーンモイリー(ハーフ)価格300円

ベジ=ベジタブル
ミールス=日本でいう定食

インドは北と南で食文化が違う。
北インドは酪農文化、南インドは暖かいから野菜が採れる。

南インドの定食(ベジミールス)

  • Sambar(サンバル)豆と野菜のカレー
  • Rasam(ラッサム)トマトとコショウのスープ
  • 副菜4種(ほうれん草のトーレン(蒸し煮)、さつまいものアヴィヤル(ヨーグルトココナッツ煮、かぼちゃのティーヤル(焦がしココナッツ煮)など)
  • Vadai(ワダ、豆の揚げ物)
  • Chutney(チャトニー)
  • Appalam(アッパラム、豆煎餅)
  • インド米
  • Pickle(ピックル、スパイスオイル漬物)

ライス大盛り +100円
Vadai(1個) +100円
Appalam(1枚)+50円

ベジミールスの食べ方に決まりはなく、カレーと副菜を混ぜて好きなように食べる料理です。

ミーンモイリーは酸味のきいたフィッシュカレーです。
佐渡とかでとれる地元しか出回らない魚ガンコを使っています。

ネファラ(新潟市西蒲区岩室温泉)

店名ネファラ
住所〒953-0104 新潟県新潟市西蒲区岩室温泉637
電話070-3113-9589
営業時間11時~15時
定休日月・火曜
URLInstagram(@nefaara)

ネファラ(アクセス・周辺の地図・場所)

南インド料理 ベジミールス 南インドカレー ネファラ 新潟市西蒲区岩室温泉

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