【和風スリランカカレー】うめやんKitchen 直売所 新潟市秋葉区程島

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BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ にいがたグルメ大捜査 スリランカカレーなのに和風とは!?」で、新潟市秋葉区程島にあるお店「うめやんKitchen 直売所」さんが取り上げられました。

うめやんKitchen 直売所

カレーを中心としたアジア料理が食べられるお店です。
和風のスリランカカレーもあります。

目次

豚ひき肉とバジルの炒めごはん

豚ひき肉とバジルの炒めごはん 価格891円

ナンプラーなどで味付けした豚ひき肉。
新鮮なバジルを加える。
ご飯と一緒に盛り付けて完成です。
自家栽培した採れたてバジルを使用。

常時6種類あるアジア各地のカレー

  • エッグカレー
  • グリーンカレー
  • 豆のカレー
  • チキンバターカレー
  • 牛すじカレー
  • ベジカレー

カレーを煮込むのに3日間かけて仕込む。
煮込む→冷ますを繰り返して味を浸透させる。
牛すじも柔らかくホロホロに。

よくばりのっけもりカレー

和風スリランカカレー アジア料理 うめやんKitchen 直売所 新潟市秋葉区
出典:うめやんKitchenさんInstagramより

よくばりのっけもりカレー 価格1,150円
(かつおだし香るエッグカレー)

ニンニクと一緒にじっくり炒めたタマネギにターメリックなど数種類のお店独自のブレンドスパイスを加える。

スリランカカレーはココナッツミルクがベース。
大量のココナッツミルクを使用。
かつおだしスープを加えることで和風スリランカカレーに仕上げています。

本場のスリランカカレーでは、モルディブフィッシュというマグロを乾燥させたスリランカ料理の定番食材、日本のカツオに似ている。

本格的かつ食べやすい味わい。

うめやんKitchen 直売所(新潟市秋葉区程島)

店名うめやんKitchen 直売所
住所〒956-0035 新潟県新潟市秋葉区程島1927−1
電話0250-47-7472
営業時間11時~18時
定休日水曜
URLInstagram(@umeyankitchen)

うめやんKitchen 直売所(アクセス・周辺の地図・場所)

和風スリランカカレー アジア料理 うめやんKitchen 直売所 新潟市秋葉区

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