新潟市西蒲区漆山にある話題のケーキ店「Patisserie EspoirRouge（パティスリー・エスポワルージュ）」さんは、2025年1月にオープンしました。店主の橋本翔平さんが手掛けるケーキは、すでに多くの人々の心を掴んでいます。
お店の入り口をが少しわかりづらいかもしれませんが、右側にありますのでお間違いのないようにしてください。店内に入るとショーケースにはケーキがずらりと並び、クッキーやドーナツといった焼き菓子も豊富に取り揃えています。特に、旬のフルーツ「越後姫」を使った苺ショートケーキなど、15～20種類の手作りケーキが目を引きます。中には完売してしまうケーキもあるほどの人気ぶりです。
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看板メニュー「エスポワロール」
エスポワロール 価格1,600円（カット400円）
看板メニューのロールケーキです。オーナーシェフの橋本さんが厳選した食材を使用し、しっとり感とふんわり感を追求した至極の一品です。特に、北海道産の生クリームを使用し、コク出しのためにきび砂糖とマスカルポーネチーズを混ぜ込んだ絶品クリームが特徴です。生地にも生クリームを使用しており、そのやわらかさと風味が絶妙です。昼過ぎには完売するほどの人気商品なので、お早めの来店をおすすめします。
おすすめ商品「苺クリーム大福」
苺クリーム大福 価格500円
おすすめの苺大福です。ロールケーキが土台になっており、もちもちの求肥の中には生クリーム、越後姫の苺が包まれた贅沢な一品です。
