BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑の手を握っていいですか？」で、長岡市左近にある「ラーメン勘四郎」さんが取り上げられました。

リピーター続出「えび塩ワンタン麺」

えび塩ワンタン麺　価格850円

大きなワンタンが3つ入っている。
自家製シジミたれを使用。
エビの粉末を入れ、熱した油で香りを引き立てる。
動物系と魚介系のWスープと合わせている。
麺は店主の手作り自家製タマゴ麺を使用。
ワンタンにはエビ、長芋、鶏ひき肉、感謝が入っている。

ラーメン屋だけどすごく人気のオム丼「タルタルおむ丼」

タルタルおむ丼　価格1,100円

塩麹に漬けて、カリカリに揚げたチキンの上に特製タルタルソースがたっぷりかかったラーメン店だけど人気のオム丼です。

バラ肉、タマネギ、ケチャップを入れご飯を炒める。
そこへとろとろに焼いた卵をかけて完成です。
牛スジやタマネギを使い5日間煮込んだ本格デミグラスソースです。

ラーメン勘四郎（新潟県長岡市左近）

ラーメン勘四郎（アクセス・周辺の地図・場所）