NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、燕市富永にある「麺’s 冨志」さんが取り上げられました。
麺’s 冨志
燕三条産にこだわる地元愛ラーメンが食べられるお店です。
魚介豚骨スープと朝出し自家製麺。
香りとツルツル食感が楽しめる麺が主役のラーメン店です。
店主 森山史朗さん
目次
麺’s 冨志の名物ラーメン「濃厚味噌タンタン」
濃厚味噌タンタン 価格1,000円
店内の製麺機で太めで長いオリジナル麺を製造しています。
スープと絡まるように長めに設定しています。
夏におすすめメニュー「とまタンつけ麺」
とまタンつけ麺 価格1,000円
地元の農家さんから仕入れたトマトを使用している。
夏におすすめのトマトを使ったつけ麺です。
まずは麺を和えてそれだけで食べるのがおすすめ。
冷製ボロネーゼをどうにか、つけ麺に応用したいと考案しました。
味噌タンタンのつけ麺バージョンです。
半ライス+100円
さらに楽しみたい方はトマト＆ライスでリゾット風にどうぞ。
麺’s 冨志（新潟県燕市富永）
| 店名 | 麺’s 冨志 |
| 住所 | 〒959-0211 新潟県燕市富永１００−１ |
| 電話 | 0256-92-0775 |
| 営業時間 | 昼 11時～14時30分 夜 17時～21時 土日 11時～21時 |
| 定休日 | 火曜の夜・水曜 |
| URL |
麺’s 冨志（アクセス・周辺の地図・場所）
