【レモンソースでさっぱり食べる大人の自家製ベーコンナポリタン】燦燦カフェ 新潟市西蒲区角田浜

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BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査」で、新潟市西蒲区角田浜にある「燦燦カフェ(さんさん・かふぇ)」さんが取り上げられました。

燦燦カフェ

新潟で1番さっぱりしたパスタが食べられるお店です。

店主 髙橋英一さん
和食料理人歴20年の腕前

目次

四つ葉ポークのスパイスカレー

四つ葉ポークのスパイスカレー 価格1,400円
(セット)

スパイスカレーが人気です。

厚焼き玉子のサンドイッチ

厚焼き玉子のサンドイッチ 価格600円

和風だし、しょう油、卵を混ぜる。
和食料理人20歴の店主が作る厚焼き玉子のサンドイッチです。

ポイント
だしがあふれ出る厚焼き玉子。
パンはサクッと玉子はプリプリです。

自家製ベーコンと瀬戸田レモンソースの大人のナポリタン

さっぱりレモンソースのナポリタンが食べられるお店 燦燦カフェ 新潟市西蒲区
出典元:燦燦カフェさんHPより

自家製ベーコンと瀬戸田レモンソースの大人のナポリタン 価格1,480円
(サラダ・スープ・ピクルス付き)

ベーコンを店で作るこだわりの自家製のベーコンです。
岩船産ブランド豚「四つ葉ポーク」を3日間かけて仕上げる自家製ベーコン。
口の温度で脂がとける。
味付けは塩のみ、豚の旨味が凝縮しています。

自家製ベーコンを先に炒めて、その旨味でナポリタンソースを作る。
イタリア産オーガニックトマトにしょう油、みりん、和風だしなどを使った自家製トマトソースです。

自家製のレモンソースを使うことでさっぱりとしたナポリタンに仕上がる。
皮ごとミキサーにかけ、ひまわりオイルやスパイスを加えて作った自家製レモンソースです。旬の瀬戸田レモン(広島県産)を使用。

イタリア産の高級パスタを使用。
太めでもちもちしているのが特徴のパスタです。

ベーコンと新潟県産の野菜を炒め、自家製トマトソースを加える。
茹でたパスタを入れて味をなじませる。
皿に盛り付け、仕上げに自家製レモンソースを添えたら完成です。

燦燦カフェ(新潟市西蒲区角田浜)

店名燦燦カフェ
住所〒953-0011 新潟県新潟市西蒲区角田浜157−4
電話0256-70-2233
営業時間10時~19時
定休日木曜、第1、3金曜
URL燦燦カフェ

燦燦カフェ(アクセス・周辺の地図・場所)

さっぱりレモンソースのナポリタンが食べられるお店 燦燦カフェ 新潟市西蒲区

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