新潟市西区小針にある「和菓子処 新星堂」さんは、地元の地酒「玉風味」を使用した酒ケーキで知られている和菓子店です。TeNYさん「新潟一番サンデープラス(和菓子特集)」で紹介されたお店です。
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看板商品は「酒ケーキ」
![酒ケーキ「玉風味」が看板の有名な和菓子店 新星堂 新潟市西区小針](https://37toki.com/wp-content/uploads/2024/06/sakecake20240616.jpg)
酒ケーキ「玉風味」は1,500円(1切れ220円)で販売しています。
新潟の地酒である玉川酒造さんが造る銘柄「玉風味」を使用しています。
「玉風味」の名前を名乗るにあたった経緯は、魚沼市須原で創業し、60年ほど営業していました。35年前に店主 星高太郎さんの父親が考案したのがこのケーキです。
玉川酒造さんが酒蔵見学をすることになり、そこで何かお土産を考えようとなって、2、3年かけて開発した商品です。
清酒「玉風味」の酒粕を使うことで、日本酒香る和風酒ケーキが完成しました。酒ケーキ「玉風味」は常温で1ヶ月以上持つので、お土産に、ギフトに何でも使えます。
リピーターの方もたくさんいる大人気の酒ケーキです。
次に人気なのが「どら焼き(200円)」です。
ふわふわの生地につぶあんの食感が楽しめる、生地に醤油を使っているのも特徴です。
店舗情報
店名 | 和菓子処 新星堂 |
住所 | 〒950-2022 新潟県新潟市西区小針4丁目26−2 |
電話 | 025-378-2957 |
営業時間 | 9時~19時 |
定休日 | 水曜 |
駐車場 | |
URL | http://sakecake.co.jp/ |