【酒ケーキ（玉風味）で有名なお店】和菓子処　新星堂　新潟市西区小針

新潟市西区小針にある「和菓子処　新星堂」さんは、地元の地酒「玉風味」を使用した酒ケーキで知られている和菓子店です。TeNYさん「新潟一番サンデープラス（和菓子特集）」で紹介されたお店です。

看板商品は「酒ケーキ」

酒ケーキ「玉風味」は1,500円（1切れ220円）で販売しています。
新潟の地酒である玉川酒造さんが造る銘柄「玉風味」を使用しています。

「玉風味」の名前を名乗るにあたった経緯は、魚沼市須原で創業し、60年ほど営業していました。35年前に店主　星高太郎さんの父親が考案したのがこのケーキです。

玉川酒造さんが酒蔵見学をすることになり、そこで何かお土産を考えようとなって、2、3年かけて開発した商品です。

清酒「玉風味」の酒粕を使うことで、日本酒香る和風酒ケーキが完成しました。酒ケーキ「玉風味」は常温で1ヶ月以上持つので、お土産に、ギフトに何でも使えます。
リピーターの方もたくさんいる大人気の酒ケーキです。

次に人気なのが「どら焼き（200円）」です。
ふわふわの生地につぶあんの食感が楽しめる、生地に醤油を使っているのも特徴です。

この記事が気に入ったら
いいねまたはフォローしてね！

Follow @ngt_iine

よかったらシェアしてね！