NSTさん「スマイルスタジアム」の「グルット」で、上越市大貫にある「割烹旅館　晴山荘（せいざんそう）」さんが取り上げられました。

京料理のフルコース

京料理フルコース　価格4,400円

※3日前までに要予約

京都の名店で修業した3代目が作る京料理のフルコースです。

八寸は色とりどり春らしい。
・桜寿司
　桜鯛の寿司を桜の葉で巻いた春ならではの料理です。
・はまぐりしんじょうのお吸い物
・造り（桜鯛、しめ鯖、南蛮海老）
・煮物
・桜マスの木の芽焼き、桜レンコン
　柚子香る桜マスとふきみそで春を感じながら食も進む一品です。
・ご飯と味噌汁orお茶漬け
・揚物（海老とホタテの変わり揚げ、タラの芽）
　エビには湯葉を、ホタテには煎った玄米を衣にした揚げ物です。

割烹旅館　晴山荘（新潟県上越市大貫）

割烹旅館　晴山荘（アクセス・周辺の地図・場所）