BSNさん（TBS系）「せっかくグルメ」の「日村×King&Prince 平野紫耀　食欲の秋　わんぱく旅」で、長岡市にある「ラーメンあおきや　喜多町店」さんが取り上げられました。

長岡伝統の生姜がきいた「生姜醤油ラーメン」

生姜醤油ラーメン　価格750円

長岡伝統生姜醤油ラーメン。

大量の生姜を使う。
生姜の香りと風味が引き立つよう荒めに潰す。
そして潰した生姜を豚骨スープの中へ豪快に投入する。

このスープに合わせるタレはチャーシューの煮汁が入った特製醤油ダレ。
麺はモチモチ食感が特徴の中細麺。

トッピングのチャーシューには40年継ぎ足しのタレでじっくりと煮込んだ自家製チャーシューです。
豚肉の部位はカタ、ウデ、ロースの3種類を使用。

ラーメンあおきや　喜多町店（新潟県長岡市喜多町）

店名	ラーメンあおきや　喜多町店
住所	新潟県長岡市喜多町７８１−３
電話	0258-29-1050
営業時間	10時～20時
定休日	火曜
URL	ra-menaokiya.com

ラーメンあおきや　喜多町店（アクセス・周辺の地図・場所）