NSTさん「スマイルスタジアム」の「おうちごはんにもう一品」で、長岡市谷内にある「いろは肉店」さんが取り上げられました。
いろは肉店
1962年創業の老舗の精肉店。
お肉はもちろん、国産肉を使った総菜を販売しているお店です。
3代目店主 布施拓也さん
目次
創業当初から一番人気の総菜メニュー「肉だんご」
肉だんご（1本）価格98円
甘じょっぱいタレと衣の食感が良い。
1本約140グラムでボリュームたっぷり。
食べ歩きで買う人もいます。
いろは肉店さんは、創業当初から総菜に力を入れる。
肉だんごは創業当初から一番人気のメニューです。
肉だんご
鶏・豚・牛肉を使用。
やわらかく飽きがこない味わいです。
創業した祖父が子どもが大好きで、子どもに喜ばれる味を目指して、醤油ベースの味付けになった。
いろは肉店さんの肉だんごは、平日で500本、土曜は800～1,000本も売れる人気です。
3代目を支える奥様なつみさんは明るくて働き者です。
仲の良いご夫婦なので自然と笑顔が溢れます。
いろは肉店のおすすめ総菜「ハンバーグ」
ハンバーグ（1個）135円
ハンバーグのお肉はもっちり。
噛むほどに牛肉の甘みが際立つ、ソースは食べやすいケチャップ味です。
いろは肉店さんのハンバーグは、焼かないハンバーグです。
蒸してから揚げているハンバーグです。
蒸して揚げることで、ジューシーで、冷めても美味しいハンバーグです。
ご主人は、子供の頃から揚げないハンバーグを見てきたから、外食に行ったら焼いたハンバーグが出てきて、なんだコレ？と思った。人に聞いたら焼くのが普通だということを小学校低学年くらいの時に初めて知った。
栃尾の家庭を支え続けて60年ですが？
僕自身が肉屋である前にお肉大好きな人間の1人なので、お肉はもちろん、お総菜を通じて、お肉の美味しさや食べる幸せを提案したい。
いろは肉店（新潟県長岡市谷内）
| 店名 | いろは肉店 |
| 住所 | 〒940-0227 新潟県長岡市谷内１丁目４−３３ |
| 電話 | 0258-52-2954 |
| 営業時間 | 月～土 9時～19時 祝日 9時～18時 |
| 定休日 | 日曜、第一月曜 |
| URL | いろは肉店 |
いろは肉店（アクセス・周辺の地図・場所）
