TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「あったかスープ特集」で、燕市米納津にあるお店「UOYUKI SOUP CURRY ＆（ウオユキ・スープ・カレー・アンド）」さんが取り上げられました。
UOYUKI SOUP CURRY ＆
ミシュラン一つ星にも評価された日本料理 魚幸の姉妹店です。
日本料理店がスープカレー店を始めた理由は、一番はマスター（魚幸先代板長）がカレー好きというのと、スープカレーは大きなくくりがなく、自由度が高かったので新たなチャレンジとして始めました。
店長 渡邉奈美子さん
目次
日本料理店のノウハウが詰まった出汁で作るチキンスープカレー
チキンスープカレー 価格1,540円
決め手は日本料理のノウハウを生かした出汁です。
日本料理と同じで出汁は季節によって、日によって出汁の魚も野菜も変わります。この日は鯛、ヒラメ、のどぐろのガラまで入った出汁スープです。
このスープに10種類ほどのスパイスを加えたスープカレーです。
スープカレーのトッピングは3種類あり、一番人気は揚げ焼きしたチキンです。
素揚げした野菜とを盛り付けて、別皿に燕市産コシヒカリのお米を盛ったら出来上がりです。
スープカレーの食べ方は？
- ライスをスープにひたす
ライスをスプーンにとってスープにひたします。
最もポピュラーな食べ方です。 - スープとライスを交互に
スープカレーの旨味や辛さをダイレクトに楽しむことができる食べ方です。 - ライスをスープに入れる
混ぜることで味が均等になり最後までスープを味わえる食べ方です。
お好きな食べ方でお召し上がりください。
数量限定 海老と白身魚のスープカレー
数量限定
海老と白身魚のスープカレー 価格1,980円
卵をまとわせて揚げた白身魚と大きな海老のスープカレーです。
野菜スープカレー
野菜スープカレー 価格1,320円
季節によって野菜の内容が変わりますが、この日（冬季）は根菜が多めです。
ケーキやプリンなどのスイーツ
プリン 価格440円
2層のチーズケーキ 価格550円
ケーキやプリンなどのスイーツも楽しめます。
UOYUKI SOUP CURRY ＆（新潟県燕市米納津）
| 店名 | UOYUKI SOUP CURRY ＆ |
| 住所 | 〒959-0206 新潟県燕市米納津３２１６ |
| 電話 | 050-3551-0832 |
| 営業時間 | 11時～16時 |
| 定休日 | 火曜定休、水曜不定休 |
| URL | Instagram（uoyuki_soup） |
UOYUKI SOUP CURRY ＆（アクセス・周辺の地図・場所）
