TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「今どこ！県内あちこち キッチンカーグルメ」で、スパイスカレー専門のキッチンカー「SOYL cafe（ソイルカフェ）」さんが取り上げられました。
オーガニックなスパイスカレー専門のキッチンカーです。
自分の子供に食べさせたいものを基準に添加物や砂糖を一切使わず、可能な限り有機無農薬の素材を使用したカレーを作っています。
店主 小林正樹さん
この日の出店場所は新潟市東区にあるナチュレ片山本店さんでした。
悟りだしが香るUMAMIチキンカレー
悟りだしが香るUMAMIチキンカレー 価格800円
悟りだしが香るUMAMIチキンカレーの特徴
和風だしが効いた新潟のお米に合う日本人の口に合うスパイスカレーに仕上げている。
にんにくと玉ねぎを炒めたところに酸味のあるイタリアントマトのペーストを入れる。
生椎茸と干し椎茸と三条市にある株式会社フタバ最高級本枯れ鰹節を使いより旨味を出す。
具材は薬を使わない無農薬で育てられた健康な鶏肉を新潟産こしひかり玄米麹と島根県井上古式じょうゆで仕込んだ自家製醤油麹にオリジナルブレンドのローストスパイスでマリネした鶏もも肉を使う。
自家製のローストミックススパイス（トゥナパハ（スリランカ））とココナッツミルクを入れヒマラヤ岩塩で味付けする。
夏野菜ドライカレーのこどもカレー
夏野菜ドライカレーのこどもカレー 価格500円
夏野菜ドライカレーのこどもカレーの特徴
細かく切った野菜を入っており野菜の甘さが際立っていて野菜の苦手なお子さんでもぺろっと食べられるスパイスカレーになっている。
辛さが苦手な大人にもおすすめ。
SOYL cafeの今日の出店場所は？
SOYL cafeさんのInstagramで出店場所予定がわかります。
新潟いいね！オーガニックなスパイスカレー専門のキッチンカー「SOYL cafe」さんです。
出店場所や日時はSOYL cafeさんのInstagramをご覧ください。
出典元：TeNYさん（新潟一番サンデープラス）、お店：SOYL cafeさん（新潟のスパイスカレー専門のキッチンカー）、画像出典元：SOYL cafeさんInstagramより
