長岡市でタコスが人気！メキシコ料理カミノレアル

長岡市東坂之上町にある「メキシカンレストランカミノレアル」さんは、メキシコに16年いたシェフが作る本場メキシコ料理が味わえます。BSNさん「なじラテ。（にいがたグルメ大捜査）」で紹介されたお店です。

おすすめメニュー

牛肉のタコス　価格480円
鶏肉のアドボ　価格380円
など、牛・豚・鶏の3種類のタコスがあります。

トルティーヤという皮に具材を巻くタコスはメキシコの国民食です。
お店で、とうもろこしの粉と塩を使ってトルティーヤを作っています。
とうもろこしの風味がしっかりあります。
本場のタコスを再現した4種類の辛さが選べるサルサが付いてきます。

• サルサ・メヒカーナ：トマト・玉ねぎ・パクチー・唐辛子（ハラペーニョ）を使用。メキシコの国旗の色を表現したメキシカンソースです。
• ハバネロ・サルサ：世界一辛いといわれる唐辛子（ハバネロ）を使ったソースです。

など。

メキシコの伝統料理「モーレ・ポブラーノ」
トマト、玉ねぎ、にんにく、チョコレート、唐辛子（チレアンチョ）、唐辛子（グアヒージョ）を使っています。
メキシコ産唐辛子は鶏だしに漬ける。トマトや玉ねぎと合わせてペーストにする。チョコ、鶏だし、塩などで味を整えます。骨付きの鶏もも肉をソースの中へ。
お皿にメキシカンライスと一緒に盛り付けて完成です。

店舗情報

カミノレアルさんは、長岡市にある本格的なメキシコ料理レストランです。店内はメキシコの小物や装飾品で彩られ、隠れ家的な雰囲気が漂います。店長のお父さんが16年間、メキシコで和食料理店を経営していました。店長もメキシコ育ちです。新潟で本格的なメキシコ料理が楽しめます。