ちいさなパン屋 カシェット ノワールにモンブラン美味しそう。パン屋のてっパン ナマ+トク

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UX新潟テレビ21「ナマ+トク」10月14日放送の情報です。

パン・洋食・スイーツ 新潟県のグルメ情報

MCは、大杉りささんと岡拓哉さん、ゲストに新潟経済大学教授 中島純さんでお送りします。

今日の「パン屋のてっパン!」は?

山崎薫子さんがお伝えします。

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お店「ちいさなパン屋 カシェット」

カシェットは仏語で隠れ家です。

気になるてっパンは!?

  • ノワール 720円
  • 仏語でチョコレート

8種類のデニッシュの食パンの中で一番人気!

シェフのこだわりは、焦がしバターを使い、ココアも甘すぎず、ほろ苦さを持たせることで最後までおいしく食べられます。

山崎さん試食「切ったら、ココアとチョコレートでくるくるの模様になっている。アツアツでわたあめを食べているよう。コクがありますね」と感想。

お店のおすすめパン

  • モンブラン 380円

華やか。ゲランドの塩と発酵バターを使用。しぼるクリームはマロンクリームとマスカルポーネチーズはお店のオリジナル。

山崎さん試食「パンのサクサク感、クリームのとろっとした感じとバターの香り、モンブランのコク。おいしい」。

メモリアル

  • Ving tahs(バンタン) 250円
  • 仏語で20歳

クロワッサンの中にクリームチーズ。シロップ漬のブラッドオレンジにビターのチョコを塗り甘さをひきしめ上にのせました。

※以前働いていたスタッフの20歳の記念に作った思い出の一品です。

おすすめ

  • スモークサーモンとクリームチーズのサンド 340円

山崎さん試食「クリームチーズとサーモン間違いのない美味しさです」。

シェフ「少し黄色かかった小麦粉(デュラムセモリナ粉)は、パスタに入れたものですが、歯切れの良さがあり、年配の人にも楽しめるよう作られました。

スタジオでノワールを試食「バターの香りがすごい、時折来るチョコのかたまりがおいしいですね」。

電話:025-260-5963
営業:午前7時~なくなり次第終了
休み:木曜 第2・4月曜

番組よりお知らせ。パン屋のてっパンはここで休みになります。

毎週、楽しみにしていただけに残念です。