TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「気分カラッと 揚げ物特集」で、五泉市にある「とりかん」さんが取り上げられました。
とりかん
創業から50年 地元の人気店。
新潟名物の揚げ物「半身揚げ」が食べられるお店です。
店長 大橋修さん
目次
から揚げ定食（半身）
から揚げ定食（半身）価格1,320円
創業当初から変わらない味。
人気の半身揚げです。
とりかん半身揚げの作り方。
岩手県産 雛鶏を使用。
半身揚げといえばカレー味の衣。
粉っぽさを出さないために液状にした衣をまとわせてから揚げるのがとりかん流です。
衣が液状なので衣を揚げる油と、仕上げる油を別にしている。
お店1番人気メニュー「かつ重」
かつ重 価格715円
鶏専門店なので、鶏ササミを使用したかつ重です。
創業当時から継ぎ足しする秘伝の甘辛ダレをかけて食べるお店1番人気メニューです。
とりかん（新潟県五泉市）
| 店名 | とりかん |
| 住所 | 〒959-1862 新潟県五泉市旭町７−１ |
| 電話 | 0250-42-1430 |
| 営業時間 | 11時～14時 16時30分～20時30分 ※火～木 午後はテイクアウトのみの場合あり |
| 定休日 | 月曜・不定休 |
| URL |
とりかん（アクセス・周辺の地図・場所）
