【分厚い衣の巨大トンカツ 淡雪カツが食べられるお店】越後の味 吹雪 新潟市中央区弁天

まるでカツサンドのような巨大衣のトンカツ「淡雪カツ」越後の味 吹雪 新潟市中央区弁天グルメ

TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「気分カラッと 揚げ物特集」で、新潟市中央区弁天にある「越後の味 吹雪」さんが取り上げられました。

越後の味 吹雪
レトロな食器や調度品が並ぶミシュランガイド新潟2020特別版に掲載されているお店です。
分厚い衣に包まれた巨大トンカツが食べられる。

店主 大澤雅和さん

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巨大トンカツ「淡雪カツ」

淡雪コース 価格3,850円

※2人前から注文 前日までに要予約

吹雪 淡雪カツの作り方
関川産の豚ロースのとんかつ。
パン粉、小麦粉、片栗粉などを使った衣。
160℃のラードで25分じっくり揚げる、予熱で5分蒸らす。

豚肉はやわらかく、分厚い衣は少し甘みがありパンのようでカツサンドに近い。
ソースではなく、お店特製の和風だしをつけて食べるのが特徴です。

越後の味 吹雪(新潟市中央区弁天)

店名越後の味 吹雪
住所〒950-0901 新潟県新潟市中央区弁天3丁目3−17
万代アーバン日東
電話025-245-1064
営業時間17時30分~23時
※完全予約制
定休日日曜
URL

越後の味 吹雪(アクセス・周辺の地図・場所)

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新潟市中央区弁天にある「越後の味 吹雪」さんです。
今回のおすすめ
まるでカツサンドのような衣が分厚いトンカツをご紹介しました。

出典元:TeNYさん(新潟一番サンデープラス)、お店:越後の味 吹雪さん(新潟市中央区弁天の分厚いトンカツが食べられるお店)、画像はイメージです。

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