UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP」の「手作り惣菜の店　人気のワケは？」で、新潟市東区牡丹山にある「健康惣菜店　ことこと　牡丹山店」さんが取り上げられました。

手作りマヨネーズのポテトサラダ

手作りマヨネーズのポテトサラダ（100g）価格192円

蒸したじゃがいもを熱々のうちにほぐす。
じゃがいもの食感を残すために小さい塊を残すのはやはり手作業でないとできない。
ポテトサラダに使うマヨネーズも手作りです。

名物メニュー「ふわとろ玉子のトマトソースオムライス」

ふわとろ玉子のトマトソースオムライス　価格530円

毎日50～60食売れる。
卵をフワトロにするために空気を入れて混ぜる。
チキンライスのトマトソースは自家製です。

一番人気の惣菜は「鶏タレカツ」

鶏タレカツ　価格200円

甘じょっぱくて、ご飯に合う。
大きい15cmもある。
サクサクして、みんなが好きな味で人気です。

ポイントは、たくさんのパン粉で鶏肉を包む。
真ん中を押さず、周りを押す。
たくさんのパン粉で包み、サクッとした食感に仕上げている。

全国の惣菜コンテストで賞を受賞した鶏タレカツです。

健康惣菜店　ことこと　牡丹山店（新潟市東区牡丹山）

健康惣菜店　ことこと　牡丹山店（アクセス・周辺の地図・場所）