NSTさん「八千代コースター」の「埋蔵グル次郎くん」で、新潟市中央区米山にあるお店「わっちのおにぎり」さんが取り上げられました。

焼鮭おにぎり

焼鮭おにぎり　価格308円
テイクアウト　302円

鮭をダシに約半日くらい漬けて、このお店の中でふっくら焼いて、焼き上がったものから皮、骨、血合いの部分を取る。

鮭本来の美味しさを尊重した絶妙な味付けと焼き加減。
骨がないのでお子様にも大人気です。

不人気メニュー（埋蔵グルメ）は、おかかのおにぎり

おかかおにぎり　価格220円
テイクアウト　216円

不人気メニューは、おかか。
ダシ粉を何割か一緒に混ぜて、フライパンで熱を加えて炒っていく。
醤油、砂糖、みりん、酒を調合して、鰹節と一緒にして炒っていき、ゴマを入れて水分を飛ばして完成です。
火加減が難しく、焦げないように気をつけながら炒るので、かなり手間がかかっています。

こんなに美味しいおかかおにぎりなのになぜ人気がない？
実は、オリジナル商品「かつおワサビ（209円テ205円）が人気なので、おかかが少し低迷しているから。

イートインで食べられる豚汁も大人気です。

わっちのおにぎり（新潟市中央区米山）

店名	わっちのおにぎり
住所	〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山４丁目１９−１
電話	025-250-5665
営業時間	10時～19時
定休日	不定休
URL

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