TeNY「新潟一番サンデープラス」で「新潟カフェごはん」を特集!!新潟市西蒲区角田浜にある「燦燦CAFE（さんさんカフェ）」さんが取り上げられました。

日本海を一望できる海岸線にあるカフェで、店主がデザインした木のぬくもりある素敵な店内です。

代表　髙橋英一さん「古い木をたくさん使っているので気のパワーにあやかって長くお店を続けていけたらなと思っています」

こちらのカフェのこだわりは、無添加の食材を使うこと。
調味料も手作り。カフェですが、地魚メニューもあります。

燦燦カフェ人気のランチ定食「地魚の漬け丼定食」

カフェで和食の定食があるのは珍しい感じはしますね。

出典：燦燦CAFE

地魚の漬け丼定食　価格1,706円

毎日市場に行きその日一番いい状態の魚を仕入れています。
取材時は佐渡沖で獲れたブリの漬け丼でした。
とても美味しそうです!!

使う魚によって漬けダレの配合を変えて、より魚がおいしく食べられるようにしているということです。

お米にもこだわり毎朝お店で精米している西蒲区の有機米を使ってます。

岩間瞳さん「目の前が海なので最高。波の音も聞こえてきます。山と海の大自然に囲まれているので美味しいものをよりおいしく食べられそうです」

脂がのったブリの漬けは、新鮮で漬けダレもよく染みている。卵と絡めるとまた旨味も出る。切り身も大きく食べごたえがあるひと皿です。

どんぶりに添えられた小鉢は日替わりで、さおとものそぼろ煮など、旬の野菜を中心とした真心のこもったお料理が楽しめる!!

また

• 村上牛のローストビーフ定食
• 岩船産よっぱ豚のカレーライス
• 日替わり定食
• 季節のパスタ
• 季節のサラダプレート
• おにぎり定食

などもあります。

燦燦カフェのスイーツ「恋するフレンチトースト」

カフェなので、スイーツメニューも充実。

恋するフレンチトースト　価格842円

お店から見える角田浜の灯台、通称「恋する灯台」にちなんで名付けられたという人気スイーツです。

 

 

 

 

 

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燦燦cafeさん(@sansan_cafe)がシェアした投稿 – 2018年12月月21日午後5時27分PST

6種のベリーソースを演出する初恋のような味わい。

髙橋さん「何かを加工して作るというのは不自然。無添加のもの、自然のものを使うことで、美味しいものができると日々思っている」

• 燦燦フレンチトースト
• 有機チョコレートブラウニー
• 季節のスイーツ
• カフェラテ
• エスプレッソ
• ソイラテ
• オリジナルハーブティー

などスイーツや、ドリンクも充実。
地酒、地ビール、地ワインも各種あります。

燦燦CAFE

燦燦CAFEは、海を見ながら、山を見ながら、からだにおいしい無添加にこだわった料理が楽しめるお店です。

燦燦CAFE・アクセス（周辺の地図・場所）

新潟いいね！

新潟市西蒲区角田浜にある素材にこだわったカフェ「燦燦CAFE」さんです。
カフェですが、自然にこだわった和の料理も楽しめるお店で、木のぬくもりを感じられるやさしい雰囲気の店内です。
また海を見ながらお食事ができるのも最高ですね。
今回登場したのはブリの漬け丼でしたが、とても美味しそうでした。添えられた小鉢もからだに良さそうな旬な野菜を使ったものでした。
無添加瓶詰シリーズ「ちりめん山椒」、「無農薬柚子胡椒」、「無農薬かぐら南蛮味噌」も毎年完売するほど好評ということで、通販は準備中で、現在は店頭や電話での販売になっているようです。
気になる方は燦燦カフェさんにお食事の歳やお電話でお問い合わせください。

出典：TeNYさん、岩間瞳さん、お店：燦燦CAFE（カフェ/グルメ）画像出典：燦燦CAFEさん、Instagram