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【加茂市名物グルメ】レフラ 菜工房ヤマダ レバーフライ(霧島純粋豚)、お肉ぎっしり村上めんち 新潟・加茂市

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グルメ

NST「八千代コースター」の「うしろシティ・金子学 この街で学ぶ」のコーナー。今回は「北陸の小京都・加茂市(新潟県加茂市)」で金子学さんが行ってみたかったお店を巡ります。

新潟・加茂市仲町にある菜工房ヤマダさんが取り上げられました。

割烹・天神屋会館さんの次は商店街でアポなしロケ。
気になる看板「レバーフライ(通称:レフラ)」を発見!!

菜工房ヤマダ
加茂市の商店街で地元の方々に愛されるお肉と惣菜を販売しているお店です。

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菜工房ヤマダ「レバーフライ」通称レフラ

菜工房ヤマダさんの他にはあまり聞かないレバーのフライ(レフラ)です。

レバーフライ 価格140円

使っているお肉は飼料に抗生剤を一切使ってない九州の霧島純粋豚SPFを使用。
くさみもなくとてもおいしい。

レフラは加茂の名物料理です。

村上めんち 価格356円

村上牛100%のメンチです。
お肉がぎっしり入っています。

また、新潟和牛のスジ肉と伊産トマトを使ったミートソース(ラグゥ)も有名です。

菜工房ヤマダ(加茂市)

店名菜工房ヤマダ
住所〒959-1351 新潟県加茂市仲町1−29
電話0256-52-0653
営業時間10時~19時
定休日日・月

菜工房ヤマダ・アクセス(周辺の地図・場所)

新潟いいね!
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新潟県加茂市にある菜工房ヤマダさんです。
加茂の名物レフラ(レバーフライ)が食べられます。
抗生剤を餌に与えてない九州の霧島純粋豚のレバーを使用しているので、くさみもなくおいしいということです。
また村上牛のメンチカツやコトコト煮込んだ手間のかかるオリジナルミートソース(ラグゥ)も好評です。

出典元:NSTさん(八千代コースター)、うしろシティ・金子学さん、お店:菜工房ヤマダさん(加茂市)、(グルメ)、画像出典元:菜工房ヤマダさんFacebookより

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