UX新潟テレビ21『ナマトク』（2019年1月21日放送）の『トクおし！』のコーナーは、新潟あるある大調査『最新のタレカツ事情』を調査！

新潟市出身タレカツ愛好家・畠山康成さんがオススメする進化系タレカツのお店を紹介！

100軒以上のタレカツのお店を巡り、趣味が高じてタレカツのお店オリジナルMAPを製作！

タレカツを愛するあまり、雑誌の編集部に勤めた後、2017年にタレを扱う食品会社マルタスギヨに就職してしまうほどタレカツ愛が半端ない。

老舗を中心に王道のタレカツ丼を食べてきた畠山さん。
最近は枠にとらわれないタレカツ丼が登場しているという。
今回は、その進化系タレカツを番組で紹介！

新潟県の進化系タレカツのお店

新潟県の進化系タレカツのお店その中で畠山さんがオススメする3店舗を紹介！

CHUTTA！新潟駅南店

札幌に本店を構えるスープカレー専門店「CHUTTA！（チュッタ）」です。

新潟限定のタレカツメニューは「」です。

• タレカツスープカレー　1,180円

スリランカのスパイスを使用。
素揚げした10種類の野菜・カツはヒレ肉。

タレカツをスープカレーに入れて、札幌と新潟でおいしいものができたらいいなと考案。

名物のスープカレーに使うスパイスは現地の工場で粉砕・調合している。ライスは白米と玄米、トッピングも用意。
木のぬくもりある店内。

CHUTTA！新潟駅南店・アクセス（周辺の地図・場所）

ネーベ・デラ・ルーナ（新潟市中央区弁天）

イタリアンのお店が考えるタレカツメニューは？

• タレカツ・イタリアーノ　1,500円

タレカツをフォークとナイフで食べる。
タレカツの味とケッカソースの風味がとても合う。

ケッカソースとは、イタリア料理の定番ソースで、材料はバジル・トマト・オリーブオイルなどを混ぜ合わせたソース。

東京出身のオーナーの横山千尋さんは、新潟に来た時にタレカツを食べて美味しかった。
もっと新潟の人にタレカツを知ってもらいたい。
若い人は洋食の方が食べる機会が多いと思うので、タレカツとイタリアンの融合を考案した。

オーナーの横山さんは、イタリアのバリスタチャンピオン大会で優勝した経験があり。

ネーベ・デラ・ルーナ アクセス（周辺の地図・場所）

モスバーガー　新潟亀貝店

新潟開港150周年記念して6年ぶりに復活したのが、タレカツバーガーです。

• タレカツバーガー　370円
  ※期間限定販売　一部店舗除く。

豚モモ肉を使用したカツは前回よりもボリュームアップ。

しょうゆダレは、カツオと昆布の出汁がベースで、3種類のしょうゆ・フルーツシュガー・山椒などこだわっている。

モスバーガー新潟亀貝店・アクセス（周辺の地図・場所）

新潟いいね！

タレカツ愛好家の畠山さんがおすすめする進化系タレカツが食べられるお店です。
タレカツスープカレーやタレカツのイタリアン料理にタレカツバーガーなどが紹介されました。

UX新潟テレビ21『ナマ+トク』畠山康成さん・進化系タレカツ（グルメ）