NST「八千代コースター」の横澤夏子さんと廣川明美さんのコーナー「横澤さんぽ」で新潟市中央区万代にある「RUSTICA caffeitalia」さんが取り上げられました。
ルスティカ
イタリア・トスカーナ地方で暮らしていたシェフが作るトスカーナ料理が食べられるお店です。
オーガニックな素材にこだわり、イタリアから直接仕入れているオリーブオイルは県外から買いに来る人もいるお店です。
シェフ：眞貝明男さん
目次
ルスティカの「サルシッチャランチ」
サルシッチャランチ 価格1,122円
（自家製生ソーセージパテのソテー、自家製イタリアパン、ミニサラダ、ドリンク）
イタリア語でソーセージがサルシッチャという意味。
ソーセージは平べったい。
トスカーナのやり方で作った手作りの生ソーセージです。
ルスティカの「生ポルチーニ茸のタリアテッレ」
生ポルチーニ茸のタリアテッレ 価格1,815円
イタリアの高級キノコであるポルチーニを使った生パスタです。
乾燥したものと違いとても香りが高く食感が良くおいしい。
自家製の麺に使うつなぎの卵は平飼いの有精卵のみで、野菜もオーガニックのものを、そしてイタリアから直接仕入れたりと全てのものにこだわり安心安全なものを厳選しています。
ルスティカの「オリーブオイル」
オリーブオイルの専門店でもあり、県外からもお客さんが来るというこだわりのお店です。
ルスティカ（新潟市）
トスカーナ料理が食べられるルスティカさん。
| 店名 | ルスティカ |
| 住所 | 〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代１丁目１−２５ ヴェル ドミール万代1F |
| 電話 | 025-243-5885 |
| 営業時間 | 12時～14時 18時～21時30分 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL | ルスティカ |
ルスティカ・アクセス（周辺の地図・場所）
