TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ラーメン王国新潟2020話題の新店舗大特集」で、新発田市にある「nishino.（ニシノ）」さんが取り上げられました。
nishino．
2020年7月27日オープン！
タンメンが看板メニューのお店です。
店長 原康貴さん
目次
nishino．「辛激のタンメン」
辛激のタンメン 価格890円
ニンニク、生姜を効かせたラードで炒められた野菜に合わせられるのが豚骨だしのスープに玉ねぎやニンニクを混ぜて3日寝かせた特製のみそ。
中国のスパイスのウーシャンフェンが隠し味になっています。
もうひとつの主役が麻婆豆腐。
厳選された絹豆腐と豚ひき肉、豆板醤や韓国産の唐辛子を使って辛すぎず甘すぎないよう仕上げています。
店長 原康貴さん「皆さん麻婆麺も好きだしタンメンも好きだしそれが合わさってより自分で作っていて美味しさがある是非皆さんにも食べていただきたいです」
nishino．「豚骨醤油ラーメン」
豚骨醤油ラーメン 価格750円
濃厚な豚骨スープをストレートに味わいたいという方にオススメです。
臭みのない豚骨と強みの醤油のラーメンです。
麺は中太麺です。
店長 原康貴さん「飽きさせないためにメニュー変更したり味も改良したり沢山楽しんでもらいたいです」
nishino．（新発田市）
| 店名 | 濃厚タンメン nishino． |
| 住所 | 〒957-0066 新潟県新発田市舟入８３０ |
| 電話 | 0254-26-5345 |
| 営業時間 | 11時～15時 17時～20時 |
| 定休日 | 不定休 |
nishino．（アクセス・周辺の地図・場所）
