TeNY「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン・妙高はねうまライン・南高田駅から北新井駅へ・北新井駅の周辺ラーメン店」で、妙高市柳井田町にある「松茶屋らーめん亭」さんが取り上げられました。食リポは笑顔がかわいい豊岡えりなさんです。
松茶屋らーめん亭
店内はとても広いです。
20種類のラーメンが揃っています。
女将 林元子さん
目次
松茶屋らーめん亭の人気の「野菜炒めラーメン」
野菜炒めラーメン 価格900円
（平日のみ）
豚ガラやげんこつをひと晩以上炊き上げて作る50年以上変わらないスープ。
ガーリックと塩こしょうで味付けた6種類250グラムの炒め野菜をトッピングしてます。
中太ちぢれ麺はスープと炒め野菜との相性が抜群です。
豊岡えりなさん「野菜炒め自体がまず美味しいし、ちょっと濃いめのスープと合うんですよね。味わい的はっきりもしてるし、後味はあっさりとしてておいしいです」
女将 林さん「勢いよく炒めるので、野菜はパリッとした食感もあり、少しのガーリックを使っているので、その風味もとてもいいなと思っています。野菜炒めラーメンだけのファンも結構いらっしゃいます」
松茶屋らーめん亭の「焼き肉ラーメン」
焼き肉ラーメン 価格1,000円
あっさり醤油とんこつのスープに広げると15センチもある豚肩ロースの焼肉が3枚もトッピングされています。
普通盛りで180グラムと多めの麺を使用しています。
女将 林さん「きめ細やかな仕込みがずっと続いている。「眠らない」と表現させてもらいましたけど、ずっと変わらない味を持ち続け、愛されている秘訣だと思います」
松茶屋らーめん亭（妙高市）
| 店名 | 松茶屋らーめん亭 |
| 住所 | 〒944-0008 新潟県妙高市柳井田町４丁目１１−２３ |
| 電話 | 0255-72-6060 |
| 営業時間 | 10時30分～20時30分 |
| 定休日 | 水曜 |
松茶屋らーめん亭・アクセス（周辺の地図・場所）
