TeNY「新潟一番サンデープラス」の「春の息吹漂う・旬の海の幸グルメ」で柏崎市穂波町にある「越後料理　和食処　かわたに」さんが取り上げられました。

越後料理　和食処かわたに
日本海で獲れた地魚料理や四季折々の素材をいかした越後の郷土料理を味わえるお店です。
会食・宴会など様々なシーンで利用できます。
店主が目で見て仕入れた新鮮な魚介類を使ったお料理が食べられます。
店主 河谷茂さん

越後料理　和食処かわたにの「春の鯛めし　せいろ膳」

春の鯛めし　せいろ膳　価格2,750円
※季節、仕入れた状況により食材に変更があります。

県内でも有数なタイの漁獲量を誇る柏崎。
ギチギチとした脂じゃなくて、うっすらとした脂がついて旨味も非常にあるという桜鯛を使ったお料理です。

越後料理　和食処かわたに（柏崎市）

越後料理　和食処かわたに（アクセス・周辺の地図・場所）