TeNY「新潟一番サンデープラス」の「アンも愛情も包んでいます。ギョウザ特集」で、新潟市中央区本町通にある「笑美寿亭」さんが取り上げられました。

笑美寿亭
餃子と担々麺が人気のお店です。
グループの餃子は、こんぴら製麺所　餃子工房さんで作られています。
代表取締役　川﨑満さん

笑美寿亭の「もちもち焼き餃子」

新潟県産米粉入り
もちもち焼き餃子（6ケ）価格450円
（自家製食べラー油付き）

焼き餃子の皮は、新潟県産コシヒカリの米粉と北海道産の小麦粉を使用して工房で手作りしています。

アンは、国産の野菜と肉は新潟県産ブランド豚「つなんポーク」を使用しています。
つなんポークは、旨味や甘味が強いので、餃子にはピッタリだと思って使っています。

笑美寿亭の名物「よだれ餃子」

名物　よだれ餃子（4ケ）価格320円

中国四川地方の人気料理のよだれどりをモチーフとしてお店独自のアレンジをしたオリジナル餃子です。

ゴマと山椒をきかせたピリ辛特製ダレに絡めていただきます。

笑美寿亭の「ロシアン餃子」

ロシアン餃子 4ケ（1ケ激辛）価格400円

4個のうち1個だけが激辛です。
山椒、ハバネロ、胡椒をたっぷり加えた辛いのが得意な方でも悶絶するロシアン餃子です。

笑美寿亭（中央区）

笑美寿亭（アクセス・周辺の地図・場所）