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【西堀通りの凄腕店主わんたん醤油らぁめんのお店】らぁめん倉井 新潟市中央区

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ミシュランビブグルマン掲載の東京のラーメン店で腕を振るっていた凄腕店主のラーメン店 新潟・西堀通ラーメン

BSN「なじラテ。」の「新店さんいらっしゃい」で、新潟市中央区西堀通にある「らぁめん倉井」さんが取り上げられました。

らぁめん倉井
2月オープン。
凄腕店主が営むラーメン店。
ミシュランビブグルマン5年連続獲得の東京のラーメン店で腕を振るっていました。
店主 池田勇輔さん

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らぁめん倉井の「わんたん醤油らぁめん」

出典元:Instagram(ramenm0様)

わんたん醤油らぁめん 価格1,000円

鶏ベーススープのわんたん醤油です。
比内地鶏の鶏油がコクと香りのポイントです。

チャーシューは豚肩ロースを真空低温調理で8時間。
出汁は比内地鶏と名古屋コーチン。
スープは7時間炊き出し一晩寝かせる。
濃厚かつスッキリした味わいです。

麺は北海道産小麦を6種類使用した全粒粉入りの細麺で香りが広がります。

らぁめん倉井(中央区)

店名らぁめん倉井
住所〒951-8061 新潟県新潟市中央区 西堀通り8番町1576-13
電話025-211-8758
営業時間11時~14時30分
18時~20時
土日祝 11時~16時
定休日月曜

らぁめん倉井(アクセス・周辺の地図・場所)

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新潟市中央区西堀通りにある「らぁめん倉井」さんです。
ミシュランビブグルマン5年連続掲載店の東京のラーメン店で腕を振るっていた凄腕ご主人が作るこだわりのラーメンが食べられるお店です。

出典元:BSNさん(なじラテ。)、お店:らぁめん倉井さん(中央区西堀通りのラーメン屋さん)、画像出典元:らぁめん倉井さんInstagramより

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