NST「八千代コースター」の「常連グル太くん」で、三条市東三条にある「歳時記 いろは」さんが取り上げられました。
歳時記いろは
6年前にオープン。
魚料理、刺身などを中心に旬の食材を使ったメニューを提供しています。
店主 井田明さん
目次
歳時記いろはの「刺身の盛り合わせ」
刺身の盛り合わせ 価格1,430円～
今回は、マグロ赤身、大トロ、中トロ、鯛湯引き、ヒラスズキ、甘エビ、アオヤギの盛り合わせでした。
歳時記いろはの「八色しいたけ海老詰め揚げ」
八色しいたけ海老詰め揚げ 価格880円
八色シイタケは南魚沼市の名産品で、大振りで肉厚なのが特徴です。
刺身用の甘海老をたたいて八色シイタケに詰め、てんぷら風に揚げています。
歳時記いろはの「ヒラスズキの塩焼き」
ヒラスズキの塩焼き 価格1,430円
ヒラスズキは珍しい魚。
釣り人の間で「ゴーストフィッシュ」と呼ばれることもあるなかなか釣れない魚です。
身がしまって歯ごたえがあり、刺身はもちろん焼き魚にすると、皮と身の間の脂が美味しい。
歳時記いろは（三条市）
| 店名 | 歳時記いろは |
| 住所 | 〒955-0047 新潟県三条市東三条１丁目２−３ |
| 営業時間 | 17時30分～23時 |
| 定休日 | 日曜 |
歳時記いろは（アクセス・周辺の地図・場所）
