BSNさん「なじラテ。」の「中澤卓也の手を握ってもいいですか？」で、長岡市古正寺にある「自家製焙煎コーヒー豆専門店 リブロ珈琲」さんが取り上げられました。
リブロ珈琲
こだわりの製法でご主人自ら焙煎する珈琲好きに大人気のコーヒー豆専門店です。
店主 長谷川豊さん
ブラジル産をはじめ、コロンビア、インドネシア産など伝統的な生産国のコーヒーや、ケニア、パプアニューギニア産など高品質なコーヒーなど生豆10銘柄以上を用意し店内で焙煎しています。
今回のおすすめ
おいしいコーヒーの淹れ方です。
目次
リブロ珈琲「おいしいコーヒーの淹れ方講座」
コーヒー豆は15gで200cc抽出
ポイント
豆を多く使った方が煎れやすい。
今回はせっかくなので手挽きのミルを使いました。
コーヒー粉をペーパーフィルターに入れる。
揺らして粉の表面を平らにする。
約90℃のお湯を用意しましょう。
抽出には時間も重要です。
一杯分を3分で抽出します。
蒸らしをする。
全体にお湯をかけて30秒ほど待つ。
2回目以降は中央にお湯を注ぎ粉の山を崩さないように注意します。
おいしいコーヒーを淹れるには3分で200cc抽出します。
喫茶メニュー
店内でプロが淹れたおいしいコーヒーを飲むことができます。
テイクアウトも可能です。
リブロ珈琲「コーヒー教室」
不定期でコーヒー教室を開催
一人あたり1,500円～2,000円
詳しくはHPで。
リブロ珈琲（長岡市）
| 店名 | リブロ珈琲 |
| 住所 | 〒940-2106 新潟県長岡市古正寺２丁目９３ |
| 電話 | 0258-86-8388 |
| 営業時間 | 10時～19時 |
| 定休日 | 水曜 |
| URL | リブロ珈琲 |
リブロ珈琲（アクセス・周辺の地図・場所）
