BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大調査 進化系 絶品 冷製パスタ特集」で、新潟市江南区曙町にある「ハウスメイド珈琲ファクトリー ロースト・カフェ」さんが取り上げられました。
ロースト・カフェ
バリスタによる自家焙煎のコーヒーやラテアート・手作りスイーツが人気です。
店長 岩﨑利治さん
料理長 岩﨑克彦さん
今回のおすすめ
水出し珈琲と冷製パスタです。
目次
ロースト・カフェ「水出し珈琲」
水出しアイス珈琲 価格550円
※水出し珈琲は1日限定20杯です。
約10杯分を8時間かけて抽出しています。
ロースト・カフェの冷製パスタ「シラスと温泉玉子の乗ったタラコの冷製カルボナーラ」
シラスと温泉玉子の乗ったタラコの冷製カルボナーラ（Aセット）価格1,600円
茹でたパスタを氷水でしめる。
茹でる時につけた塩味を落とさないように冷たい塩水でしめる。
水気を切ったパスタとタラコのクリームソースを絡める。
真ん中のくぼみに温泉玉子を入れてシラスなどをのせて完成です。
フォカッチャやクルミのブラウニーもついたセットです。
タラコのソースと温泉玉子が濃厚な味わい。
こしょうのスパイシーさで良いアクセントに。
ロースト・カフェの冷製パスタ「マンゴーと生ハムの冷製フェデリーニ」
マンゴーと生ハムの冷製フェデリーニ（Aセット）価格1,700円
マンゴーの甘みと生ハムの塩味が相性抜群です。
ニンニクが効いたトマトソースとバジルソースが合います。
ハウスメイド珈琲ファクトリー ロースト・カフェ（江南区）
| 店名 | ハウスメイド珈琲ファクトリー ロースト・カフェ |
| 住所 | 〒950-0134 新潟県新潟市江南区曙町３丁目２−７ |
| 電話 | 025-381-1210 |
| 営業時間 | 10時～20時 |
| 定休日 | 日曜 |
| URL | ロースト・カフェ |
ロースト・カフェ（アクセス・周辺の地図・場所）
