BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 SNS騒然！？仰天グルメ特集！ 韓国式中華料理店 新感覚な料理が登場！」で、新潟市中央区南万代にある「フレームレッド」さんが取り上げられました。
フレームレッド
韓国式中華料理店。
韓国で食べられている中華料理のお店です。
店長 ファン・ユシムさん
目次
フレームレッド「糖水肉（タンスユク）」
タンスユク（小）価格1,500円
日本の酢豚に近い料理。
醤油・酢・ケチャップなどの調味料にでんぷんでとろみを付ける。
豚肉に片栗粉とコーンスターチを混ぜたでんぷんで揉み込み油で揚げると外はカリッ、中はモチッと仕上がります。
韓国式中華料理は甘めに味付けします。
フレームレッド「ジャジャン麺」
ジャジャン麺 価格800円
ラード、豚肉、にんにく、醤油、ネギ、砂糖を入れます。
そこに自家製の甜麺醤（テンメンジャン）を加えます。
とろみをつけてソースは出来上がり、そこへ麺を入れてジャジャン麺の完成です。
ジャジャン麺の正しい食べ方は、麺が全てのソースと絡むように混ぜます。
見た目より辛くなく甘いしょっぱいで癖になるジャジャン麺です。
フレームレッド（中央区）
| 店名 | Flame Red（フレームレッド） |
| 住所 | 〒950-0902 新潟県新潟市中央区南万代町１２−４ |
| 電話 | 025-282-7279 |
| 営業時間 | 11時30分～14時30分 17時～23時 |
| 定休日 | 火曜 |
| URL | フレームレッド |
フレームレッド（アクセス・周辺の地図・場所）
