BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 アツアツ つるつる！夏の麺まつり」で、新潟市中央区上近江にある「ラーメン居酒屋 麺家 味勲拉（あじくら）」さんが取り上げられました。
ラーメン居酒屋 麺家 味勲拉
こだわりのラーメンの人気店です。
店主 時田彦さん
目次
麺家 味勲拉「誠らーめん」
誠らーめん 価格650円
コクのある濃厚 飲みやすいスープ。
徳島のご当地ラーメンです。
徳島ラーメン
トッピングは生卵と甘辛い味付けの豚バラ肉、豚骨スープに醤油ダレをあわせたスープが特徴です。
徳島ではもっと甘くてこってり。
新潟県民の舌に合わせて味を調整しています。
麺家 味勲拉「鶏と貝の塩らーめん」
鶏と貝の塩らーめん 価格700円
お茶漬けセット付き。
鶏ガラとあさりのスープです。
火加減に注意し時間をかけています。
笹川流れの塩を使用。
ししみのペーストがトッピングされていますので味変が楽しめます。
無料の半ライスにスープをかけてお茶漬け風にして食べることもできます。
新潟ラーメン伝道師 片山貴宏さん
雑誌「Komachi」の編集部員で創刊から28年ラーメン特集を続けています。
こちらの塩らーめんは、Komachiさんと麺家 味勲拉さんがコラボ「新潟県民的ラーメンプロジェクト3弾」で作ったラーメンでした。
とても美味しそうですね。
麺家 味勲拉（中央区）
| 店名 | 麺家 味勲拉 |
| 住所 | 〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江３丁目２−２７ |
| 電話 | 025-288-1123 |
| 営業時間 | 11時～0時30分 |
| URL | 麺家 味勲拉 |
麺家 味勲拉（アクセス・周辺の地図・場所）
