UX新潟テレビ21さん「ナマトク」の「トクおし！ 絶品の名店が続々！ミシュランが認めた新潟ラーメン ミシュラーメン」で、五泉市三本木早出にある「中田製作所」さんが取り上げられました。食リポは小池れいあさんです。
中田製作所
奇抜な発想！おかずラーメン！？
ミシュランが認めた絶品の名店です。
ミシュランガイド新潟2020特別版「ミシュランプレート」に認定されたお店です。
店主 中田直希さん
ミシュランガイド新潟2020特別版に載っているラーメン店は27店舗あります。
目次
中田製作所・ミシュランが認めた「背脂ブラック」
出典元：Instagram（n__food様）
背脂ブラック 価格750円
2種類のしょうゆとナンプラーを混ぜて強火で10時間以上じっくり煮込む。
60リットルで煮込み始めたスープは20リットルに濃縮されます。
ご飯と一緒に食べてもらうラーメン！
１．ライスに乗せた麺だけを食べる。
２．麺を口に残したままライスを一口。
あとは汁をかけてかっこんでも良し。
中田製作所（五泉市）
| 店名 | 中田製作所 |
| 住所 | 〒959-1811 新潟県五泉市三本木字早出３０２６ |
| 電話 | 0250-47-8926 |
| 営業時間 | 11時～15時 17時30分～21時 土日 10時30分～21時 |
| URL |
中田製作所（アクセス・周辺の地図・場所）
