【チーズinまぜそばのお店】らぁ麺 酒菜 義澤 新潟市北区木崎

チーズが溶ける!まぜそば らぁ麺 酒菜 義澤 新潟市北区木崎ラーメン
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BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 次世代あっさりラーメン」で、新潟市北区にある「らぁ麺、酒菜 義澤」さんが取り上げられました。

らぁ麺、酒菜 義澤
新潟市西区から北区でリニューアルオープン。
化学調味料を使用しない無化調ラーメンを提供。
パンチがあるのに味わいあっさりラーメンのお店です。
ラーメンインスタグラマー 僧侶 乙川大樹さんが選ぶ
4位 ストロングスタイルのまぜそばです。

店主 安澤義則さん

今回のおすすめ
チーズinまぜそばです。

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らぁ麺、酒菜 義澤「まぜそば」

画像はまぜそば(大盛)

まぜそば 価格950円

注目は黄金色の液体!?

安澤義則さん「鶏から取った鶏油(チーユ)で材料は新潟地鶏と比内地鶏と名古屋コーチンのすっきりとした感じの油。

具材は野菜、肉味噌とシンプル。
チーズはまろやかさのために入れています。

麺は新潟県産の小麦粉をブレンドした特注麺です。
鶏油と4種の醤油をブレンドしたタレ。
かき混ぜるとチーズが溶けて味に奥行きが出ます。

らぁ麺、酒菜 義澤(北区)

店名らぁ麺、酒菜 義澤
住所〒950-3304 新潟県新潟市北区木崎1111
電話025-282-7336
営業時間11時~14時30分
17時30分~21時

らぁ麺、酒菜 義澤(アクセス・周辺の地図・場所)

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新潟市北区にある「らぁ麺、酒菜 義澤」さんです。
パンチがあるのに味わいあっさりのラーメンが食べられるお店です。
今回のおすすめ
チーズが入ったまぜそばをご紹介しました。

出典元:BSNさん(なじラテ。)、お店:らぁ麺、酒菜 義澤さん(新潟市東区まぜそば店)、画像はイメージです。

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