【越後バナーナ】甘い!香りが良い!皮まで食べれる柏崎産バナナ シモダ産業 販売店 新潟県柏崎市

越後バナーナ(柏崎産バナナ)栽培・販売 シモダファーム(シモダ産業)新潟県柏崎市フルーツ
スポンサーリンク

UX新潟テレビ21さん「ナマトク」の「トクおし! 柏崎で誕生“越後バナーナ”強い甘みと濃厚な味わい」で、新潟県柏崎にある「シモダ産業」さんが取り上げられました。

シモダ産業
産業廃棄物の中間処理などを行う企業です。

シモダファーム
バナナの生産管理
常務 霜田真紀子さん

今回のおすすめ
新潟県柏崎の雪国で作る南国バナナです。

スポンサーリンク

シモダ産業「越後バナーナ(柏崎産バナナ)」

越後バナーナ

農薬や化学肥料を使わずに育てる国産バナナです。

霜田真紀子さん
「『焼却施設から出る熱を有効活用したい』という課題があったので熱を利用して農業用ハウスを建設しようということになりました」

ハウスの隣りにある焼却施設では、県内外から持ち込まれた産業廃棄物を毎日約900℃で焼却しています。

焼却炉を冷やす時に出る温水をビニールハウスに送り、バナナの生育に必要な24℃に保つようにしています。

去年8月に栽培実績のある岡山県の農家から200本の苗を仕入れます。
毎日欠かさず水・温度を管理してきました。
農薬や化学肥料を使わず育てる柏崎産バナナ。
葉の裏に虫がついてしまうので、水をあてて虫を落とす地道な作業もありとても手間がかかります。

越後バナーナは収穫まで約10ヵ月を予定していましたが、個体によって成長のスピードにばらつきがあり予定より2ヵ月遅れの1年かかりました。
しかし、この遅れで樹上熟成する期間が長くなり甘いバナナが出来上がります。

出来上がったバナナは専用の施設で約1週間の追熟をして出荷できる状態になります。
すぐに包装して上越市にある青果店へ。

上越市の青果店 五十嵐本店「越後バナーナ」販売店

越後バナーナは上越市にある青果店「五十嵐本店」さんで販売しています。

越後バナーナ(1本)価格1,000円(前後)

五十嵐祥子さん
「新潟県産であることと、今までにないチャレンジをしているので、珍しいというか価値のある物を販売できることにすごく興味をもったところです」

店名五十嵐本店
住所〒942-0001 新潟県上越市中央2丁目9−10
電話025-543-2112
営業時間9時30分~19時
定休日日曜
URL高級フルーツ・野菜 五十嵐本店

五十嵐本店(アクセス・周辺の地図・場所)

越後バナーナ出荷数

来年2月までに約2万5千本を予定しています。

新潟グランドホテル「越後バナーナ」

新潟グランドホテル 総料理長 川瀬誠さんに越後バナーナをアピール。

持ち込んだものは少し傷のある越後バナーナです。
正規品よりも安い価格で業務用として販売したいと考えています。

小さいからと皮が厚くなることもないので、正規品と同じように皮まで食べることができます。

川瀬誠さん
「香りが違いますよね。めちゃくちゃおいしい」

同席した中華の料理長が越後バナーナを生地に巻いて揚げた料理を作ります。
完成したのは「越後バナーナの春巻き」です。

総料理長の評価は?
「使いたい」

今月末にホテルで開かれる50人規模のイベントで提供されることが決まりました。

川瀬誠さん
「輸入されているバナナにないバナナの素晴らしい香りがします。何をおいても香りが一番です。今まで使われていなかったので伸びしろがあると思います」

霜田真紀子さん
「新潟グランドホテルさんを通じて県内だけでなく県外にも発信していただけたら非常にうれしいです。越後バナーナだけでなく柏崎にとってもプラスになると期待しています」

店名新潟グランドホテル
住所〒951-8052 新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町 2230番地
電話025-228-6111
URL新潟グランドホテル

新潟グランドホテル(アクセス・周辺の地図・場所)

シモダ産業 シモダファーム 越後バナーナ(柏崎市)

店名シモダ産業 本社
住所〒945-0011 新潟県柏崎市松波2丁目6−43
電話0257-23-5240
URLシモダ産業
越後バナーナ

シモダ産業 本社(アクセス・周辺の地図・場所)

新潟いいね!
新潟いいね!

新潟県柏崎市にある「シモダ産業」さんです。
新潟県初の雪国でバナナ「越後バナーナ」を作っちゃった会社です。
1本1,000円の高級バナナですが国産のバナナはとてもおいしいと評判です。
輸入バナナは輸送時間を考慮して早めに収穫しているのですが、国産なのでギリギリまで樹上熟成ができます。なので香りも味も飛び抜けているそうですよ。
食べてみたいですね😋

出典元:UX新潟テレビ21さん(ナマ+トク)、お店:シモダ産業さん、画像出典元:シモダ産業さんHPより

フルーツ
\ Amazonタイムセール安いです! /
\ 楽天市場 最大50%ポイント還元 /
このページも読まれてます。
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。
新潟いいね!をフォローする
新潟いいね!

コメント