UX新潟テレビ21さん「ナマトク」の「トクおし」で、三条市荒町にある「匠の厨房 あづみ家」さんが取り上げられました。
匠の厨房 あづみ家
三条の特産 手巻きの車麩で新感覚の惣菜が日本一を受賞。
店主 根本敦紀さん
築地や六本木の店で腕を磨き18年前にあづみ家をオープン。
目次
さんじょう川瀬年輪
鰹出し舞う さんじょう川瀬年輪（かわせバーム）価格432円
お弁当・お惣菜大賞2021 惣菜部門 入選
かつお出汁で炊き、揚げた車麩をソースとマヨネーズで楽しむ新感覚の惣菜です。
Gorgeou麩（ゴージャふ）車麩の揚げ出し風惣菜
Gorgeou麩（ゴージャふ）価格540円
お弁当・お惣菜大賞2021 惣菜部門 最優秀賞を受賞
出汁で炊き、揚げた車麩に大根おろしと岩のり、銀あんをかけた揚げ出し風の惣菜です。
川瀬製麩の極上白焼麩を使用。
下ごしらえした麩を出汁で炊き、油で揚げて完成です。
揚げ出しにして食べやすくしたのが高評価に繋がりました。
Gorgeou麩（ごーじゃふ）の販売場所
匠の厨房 あづみ家 三条市
受付：17時30分～21時まで。
定休日：月曜日
事前にお電話をいただけるとスムーズです。
お一人 各一食ずつ。
JAにいがた南蒲 農産物直売所 ただいま～と 三条市
販売：水～日
ワタキューセイモア新潟営業所 三之町病院売店 三条市
販売：木・金
道の駅 庭園の郷 保内 三条市
販売：土・日・祝
匠の厨房 あづみ家（新潟県三条市荒町）
| 店名 | 匠の厨房 あづみ家 |
| 住所 | 〒955-0083 新潟県三条市荒町２丁目２２−３１ |
| 電話 | 0256-33-8867 |
| 営業時間 | 17時30分～23時 金・土 ～0時 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL | あづみ家 |
匠の厨房 あづみ家（アクセス・周辺の地図・場所）
