BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 素材にこだわる街のレストラン フワトロ白い洋食とは！？」で、新潟市北区にある「リトルバード」さんが取り上げられました。
リトルバード
白を基調とした明るくおしゃれな店内のレストランです。
甘えびのトマトクリームパスタが看板メニュー。
テイクアウトもできます。
電話で事前にお注文すれば待たずに受け取れます。
店長 林和子さん
目次
不動の人気メニュー 甘えびのトマトクリームパスタ
甘えびのトマトクリームパスタ 価格1,300円
まずは白い洋食を調べる前にオープンから不動の人気メニューである甘えびを使ったパスタを食べる。
ポイント
ボリュームがすごい。
トマトの酸味と甘みも感じるけどすごくクリーミーでおいしい。
殻ごと入っている甘えびのエキスとトマトクリームがめちゃくちゃ合う美味しいパスタです。
ふわとろ白い洋食 白いオムライス
出典元：Instagram（melonchoco2様）
白いオムライス 価格1,300円
甘エビのクリームパスタの調査も終わり本題の白い洋食を調査。
見た目は普通の卵ですが、割ってみるときれいなレモン色なんです。
新潟市北区にある宮尾農園さんから仕入れる卵は黄身が薄黄色なんです。
ポイント
宮尾農園さんは鶏のエサには無農薬栽培の米や酒かすなどを混ぜている。
これにより黄身の色が薄い薄黄色になる。
混ぜると白くなる不思議な卵です。
こだわりの卵3個分をフライパンで焼き、ピラフを包んでお皿に盛り付け、明太子のクリームソースをかけたら白いオムライスの完成です。
卵は中がとろっとしてて卵は甘く感じられ、明太子のソースがちょっとピリッと辛くてプチプチっていう食感も良いです。
リトルバード（新潟市北区）
| 店名 | リトルバード |
| 住所 | 〒950-3323 新潟県新潟市北区東栄町２丁目１４−１０ |
| 電話 | 025-387-8080 |
| 営業時間 | 11時～14時30分 17時30分～20時30分 |
| 定休日 | 火曜の夜、水曜 |
| URL | リトルバード |
リトルバード（アクセス・周辺の地図・場所）
